auberge de la Ferme 
Beschrijving
"De tijd nemen om...” naar de Auberge de la Ferme te komen, dat is de tijd nemen om eens "goed te eten", om "goed te slapen", om onze uitzonderlijke natuur in de onmiddellijke buurt te herontdekken, evenals het leven op de boerderij. Dat is tijd nemen om te wandelen, te kajakken of te mountainbiken...
Dat is, durven wij te geloven, de tijd nemen om het er eens goed van te nemen.
De Auberge de la Ferme is de oude boerderij die werd omgetoverd in een hotelrestaurant. Dit is het zenuwcentrum van al de activiteiten. Hier bevinden zich de receptie, de salons, het restaurant met zijn keuken, de wijnkelder en de degustatiekelder, de Ardeense winkel en een twintigtal kamers waaronder een suite en drie schitterend gedecoreerde en uitgeruste "luxe"- kamers met uitzonderlijke badkamers.
Specialiteiten
In 1990 besloten Patricia en Michel om aan het restaurantgedeelte het belang toe te kennen dat het verdient.
“Lekker eten” hoort een automatische associatie te zijn met de Auberge. Hiertoe investeerden zij in een keuken en een restaurantzaal die in staat zijn om aan hun Auberge het etiket van “goede tafel” te bieden.
Vandaag is de keuken een echte mierenhoop geworden, met een onophoudelijk ballet van komen van en gaan naar de drie zalen van het restaurant. De orkestleider is Michel, die door iedereen eenvoudigweg "Chef" wordt genoemd.
Hij heerst over deze bereidingsplaats met de duizenden geuren, als de meester die eerbied afdwingt voor zijn knowhow op gebied van koken. En Patricia zorgt voor de nodige nauwkeurigheid in de organisatie.
Er worden zoveel mogelijk producten in "het huis" klaargemaakt tijdens "de dode" perioden: van het aperitief dat in de kelder wordt gebotteld, tot de nagerechten die de dessertenwagen zullen sieren, via de confituren bij het ontbijt, of de fijne vleeswaren en het ijs, die in de salon worden geproefd.
Dit is de garantie van een onberispelijke kwaliteit en van originele en authentieke smaken.
Formule
Comfort
Terras - Tuin - Bubbelbad - Huisdieren - Tennisveld - Salon - Toegankelijk voor mindervaliden - Restaurant - Vergaderzaal - Materiaal voor multimedia- en audovisiuele voorstellingen - Television - Air conditioning - PrivŽ-parking - Organisatie van activiteiten - Shuttle service - Snacks 24 uur op 24 - Telefoon - Koelkastbar - Banketzaal - Receptie - Traiteur - Winkel - Degustatie van wijn en lokale producten - Ticketverkoop voor plaatselijke attracties - Gecombineerde bezoeken - Extra kinderbedje - Gastronomisch verblijf - Kamerservice - Wasserij - Kluis - Balkon - Haardroger - Sigaren.
Prijs per persoon per overnachting in half pension: 65€
openingsuren van de keuken aan h
Menuprijzen vanaf 30 aan 65€
Opgenomen in de volgende gidsen: Delta - Michelin - Guide du Routard - Logis de Belgique - Gault Milau - Le Petit Futé.
Gesproken talen: Français - Néerlandais - Anglais - Allemand.
Contact
Adres: rue de la Cense 12, B-6830 ROCHEHAUT
Telefoon: +32 (0)61 46 10 00
Fax: +32 (0)61 46 10 01
Internetsite
E-mail